Château de Monségur 2019
AOP Entre-deux-MersBlanc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
Jambon au torchon, nuggets de poulet, charcuteries, viandes froides
Blanquette de lotte, poissons crus et poissons marinés, sardines grillées, crevettes grises
Steak de légumes, chou farci au tofu
Fromages de chèvre frais et demi-secs
Robe or sur des nuances dorées. Quelques reflets verts et argent apportent une fraîcheur visuelle.
Discret qui s'ouvre sur des arômes de poire, de pomme, de mirabelle, de miel de fleurs à l'aération.
Souple et rond en attaque sur des falveurs mielleuses, puis plus vif sur une note citronnée.
L’avis de l’équipe
Château de Monségur
🇫🇷 , franceAgriculteur de père en fils depuis 1640, le Château de Monségur incarne l'héritage vivant des Côtes de Bordeaux. Cette lignée ininterrompue modernise ses pratiques ancestrales sur des sols argilo-calcaires. Le vigneron sculpte des vins fruités et structurés, majoritairement à base de Merlot et Cabernet Franc, célébrant avec précision l'équilibre entre expertise agricole et art viticole.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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