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Accueil Vins Sud-Ouest AOP Bergerac Château de la Jaubertie Château de la Jaubertie - AOP Bergerac - Rouge - 2016
  • Château de la Jaubertie - Cuvée Tradition rouge 2016
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AOP Bergerac 2016

Château de la Jaubertie

AOP BergeracRouge

Une cuvée qui ruisselle entre les fruits et le soleil.
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, saucisse, andouillette à la moutarde, lapin chasseur, moussaka.

Légumes

Gratin de légumes du soleil, tomates farcies au riz.

Fromage

Banon, Cantal jeune, Pecorino au poivre, Parmesan jeune.

Service 17°C
Apogée 2020
Garde 2026
Œil

Robe rubis avec des nuances allant du violet vers le rose au bord du verre. Brillante et intense.

Nez

Le nez est fin et subtil sur des arômes de mûre, de cerise, de cassis, de violette et de réglisse.

Bouche

Souple et fruité tout d’abord, le vin prend une dimension plus virile sur des tanins fins ensuite.

Domaine Château de la Jaubertie
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Bergerac
Cépages Merlot, Malbec
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Poulet fermier rôti, fricassée de chanterelles.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Une cuvée qui ruisselle entre les fruits et le soleil.</h2>Il est rare que nous proposions un Bergerac. Celui-ci m’a séduit, car la trame est mature et la matière veloutée. Le vignoble, situé à 170 mètres au-dessus de la vallée de la Dordogne, est bien exposé au soleil et bénéficie de la protection du vent. Depuis 2005, ce vignoble est en culture biologique. Vous apprécierez la belle palette fruitée et florale ainsi que la fraîcheur de la structure. À carafer.

Château de la Jaubertie

🇫🇷 Colombier, france

Ancien domaine de chasse d'Henry IV, le Château de la Jaubertie, au cœur du Sud-Ouest, est un livre d'histoire. La famille Ryman insuffle une énergie moderne à ce trésor architectural de Colombier. Cultivé en agriculture biologique depuis 1973, ce Château célèbre la nature avec l'usage d'infusions d'orties et la plantation de fleurs pour les abeilles. Des cuvées intenses en AOP Bergerac et Monbazillac conjuguent pureté du fruit et excellence environnementale.

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