AOP Chinon 2010
AOP ChinonRouge
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Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances violettes de jeunesse. La vivacité de la couleur trahit une belle vivacité. La matière se présente sous une forme à la concentration moynne. Le vin est brillant et opaque dans le centre du verre et plus limpide sur les côtés.
Le nez présente une jolie trame aromatique dominée par des notes de fruits noirs, cassis, mûres. Puis avec un peu d'aération le vin offre des arômes de cerises et de prunes qu’enrobent des notes plus fraîches de réglisse et de menthe. Un vin qui semble être prêt à être dégusté dès aujourd'hui sur sa fraîcheur fruitée.
En bouche, on retrouve, avec plaisir le fruité du nez sur une matière gourmande et charnue, non dépourvue de finesse. C’est en milieu de bouche que l’on trouve la fraîcheur réglissée et légèrement poivrée. On retrouve les notes de cerise et de violettes en finale. Un vin gourmand et séduisant mais qui garde néanmoins une belle profondeur.
L’avis de l’équipe
Château de Coulaine
🇫🇷 Beaumont-en-Véron, franceJean Denys et Tatiana de Bonnaventure, protecteurs de la nature, animent le Château de Coulaine. Pionnier historique du bio à Chinon en Vallée de la Loire, ce domaine est un refuge pour la faune et la flore locales. Les vins expriment une élégance vibrante, fruit d'une philosophie respectueuse. Le grand vin naît d'une terre en parfait équilibre.
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