Château de Corton André - AOP Saint-Romain - Blanc - 2009
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Profil du vin
Escalope de veau normande, bouchée à la reine
Poissons pochés sauce crémée
Gratin d'asperges
Tomme de savoie, chèvre au noix et au miel
Vin à la robe cristalline sur un ton jaune assez soutenu avec des reflets verts. La brillance du vin indique une belle fraîcheur en bouche sans doute.
Ici le chardonnay est grand. La proximité de Meursault se retourve sur les notes beurrées et de noisettes du premier nez. La minéralité qui suit confirme une excellent terroir.
Une délicieuse sensation de miel et de menthe blanche à la fois. Le côté dentelle du vin est plus qu'agréable. La finale est pointue avec des notes de poivre blanc.
L’avis de l’équipe
Château Corton C.
🇫🇷 , franceL'admiration de Pierre André pour le Château de Corton et sa colline dominait déjà la Bourgogne en 1923. Surnommée la « colline des miracles », elle est la source d'une exigence qui fait vibrer les palais. Ce Château historique est le gardien d’un patrimoine viticole qui s'étend sur treize appellations. Chaque cuvée est traitée comme une œuvre d'art, magnifiant la richesse géologique du terroir.
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