Château Croix de Rambeau 2014
AOP Lussac Saint-Emilion
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Au vue du nombres de médailles obtenues lors de divers concours, ce château est un des meilleurs de l'appellation. Mais nous n'avons pas besoin de médaille pour réaliser en dégustation ô combien ce château est bon. Sur un millésime que l'on redécouvre aujourd'hui. le vin est superbe dans son style classique avec une dominance de fruits, merci au merlot majoritaire. A savourer dès aujourd'hui.
Belle robe sur un ton grenat avec un dégradé rosé qui annonce l'évolution. Couleur d'apogée en fait.
Le nez est fin sur des notes de bois de santal, de fruits rouges, de rose, de violette et d'épices douces.
Velouté avec des flaveurs de muscade, de réglisse bonbon et de fruits rouges confiturés. Idéal à boire !
Entrecôte grillée aux échalotes, tournedos Rossini, magret de canard en croûte de sel.
Civet de lotte.
Curry d'aubergine, steak de soja en hamburger .
Brie de Melun, camembert de Normandie.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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