Château Coutet (Saint-Emilion) - Château Coutet 2009
Rouge
Bordeaux
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Saint Emilion Grand Cru, et 2009 s'il vous plait !
A ne pas confondre avec le cru classé de Barsac, mais tout aussi grandiose. Le millésime 2006 nous avait bluffés, alors imaginez avec l'excellent millésime 2009 ! Une année exceptionnelle qui aujourd'hui évolue vers le charnu et la rondeur. Moins de garde que prévu, ce millésime commence à s'ouvrir aujourd'hui avec une complexité et un côté racé indéniable. Le merlot y est généreux et peut être apprécié sur son fruité après un court carafage. On peut néanmoins l'oublier dans sa cave pour quelques années encore. C'est une question de goût. Pour moi, il est génial aujourd'hui.
Belle robe rouge rubis sur des nuances veloutées et chamarrées avec une dégradé sur les ton orangés de l'évolution.
Au nez, le vin s'ouvre sur des notes de fruits rouges confiturés, de cuir, de tabac et s'affine sur des notes de truffe noire en finale
En bouche, le vin est fondu, entre des saveurs de fruits rouges, d'épices et de truffe en finale. Un vin complexe et harmonieux.
Rôti de boeuf en croûte, carré d'agneau, civet de lapin, foie gras au porto
Matelote d'anguilles, darne de saumon sauce au vin rouge.
Fricassée de champignons sauvages.
Pont l'Êvêque, Neufchatel, Brie, Salers.
Château Coutet (Saint-Emilion)
🇫🇷 Saint-Émilion, franceLe Château Coutet, entouré de châteaux saint-émilioonais prestigieux, n'a pas à rougir de son nom ! Situé sur les reliefs de la région, le domaine offre un point de vue imprenable sur l'Entre-Deux-Mers et sur le tertre de Fronsac. Au delà-de la vue et grâce à un savoir-faire méticuleux, et dépourvu de tout additif chimique, l'écosystème de Coutet est impressionnant : orchidées, figuiers, tulipes, narcisses... C'est cette flore qui permet à la vigne de prospérer et d'offrir des raisins de si grande qualité. Un Château Saint Emilion Grand Cru qui a de quoi plaire !
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