Accueil Vins Bordeaux AOP Saint-Estèphe Cos d'Estournel Cos d'Estournel - AOP Saint-Estèphe - Rouge - 2011
  • Château Cos d'Estournel - Les Pagodes de Cos 2011
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AOP Saint-Estèphe 2011

Cos d'Estournel

AOP Saint-EstèpheRouge

La finesse et la pureté sont réunies ici.
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches, volailles rôties, navarin d'agneau, poulet basquaise, filet de porc à la moutarde ancienne, dinde aux marrons

Légumes

Courgettes farcies au riz et tomate, curry d'aubergine

Fromage

Neufchâtel, reblochon, Citeaux, Trappe d'Echourgnac

Service 18°
Apogée 2019
Garde 2028
Œil

La robe est rubis dans le centre du verre mais elle vire au grenat sur le côté, annonçant une apogée.

Nez

Les notes de fraises, de mûres et de myrtilles se mêlent à ceux de vanille, de poivre et de cuir.

Bouche

Le vin est tendre et fondu sur le palais, puis prend une superbe dimension épicée en finale.

Domaine Cos d'Estournel
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Saint-Estèphe
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%
Sulfite oui
Prix au litre 76,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Velouté

Son accord parfait : Côtes d'agneau de lait simplement grillées
L’équipe du Petit Ballon
J'ai dans mes yeux le fameux toit aux pagodes et la porte de Zanzibar de Cos d'Estournel chaque fois que je déguste un vin sorti de ce magnifique chai. Comme un grand cru qui se respecte, le second vin sur un millésime moyennement noté sort du lot et offre une trame aux fruits rouges confiturés et aux notes vanillées. Un vin qui s'offre à nous aujourd'hui parfaitement équilibré. Un délice.





Cos d'Estournel

🇫🇷 Saint-Estèphe, france

L'exigence est la marque de fabrique du Château Cos d'Estournel. Ancré à Saint-Estèphe, ce grand domaine du Nord Médoc a enrichi son patrimoine sur une magnifique croupe de graves profondes. Ce terroir d’exception, digne des meilleurs Grands Crus, donne un vin alliant générosité, gourmandise, et finesse.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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