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Cohola - Château - Cor Hominis Laetificat Châteauneuf-du-Pape 2010

Rouge

AOP Châteauneuf-du-Pape

Vallée du Rhône

Cohola 🇫🇷 Sablet, France
Rétro
3 terroirs dans un seul vin !
Prix habituel 39,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Chapon rôti jus truffé et champignons sauvages.
L’equipe du Petit Ballon

3 terroirs dans un seul vin !

Un Châteauneuf-du-Pape original de par sa bouteille certes mais également de par sa vinification et son élevage en altitude. On retrouva dans cette cuvée les trois terroirs de Châteauneuf : les galets pour la puissance, le sable pour la tendresse et l'argile pour la finesse. Le résultat est un vin complexe, puissant, suave, velouté et plein de saveurs. Un vin moderne qui s'appuie sur les terroirs de cette divine appellation.

Service 16°°C
Apogée 2020
Garde 2025
œil

Nous sommes en présence d'un vin à la robe rubis allant vers un dégradé grenat, signant ainsi une belle évolution. Les reflets sont veloutés et chamarrés.

Nez

Au nez, l'évolution s'interprète par des notes de cuir, de fruits rouges confiturés, d'épices douces, de réglisse, de tabac blond.

bouche

En bouche on retrouve les flaveurs des fruits confiturés avec une finale chocolatée sur des tanins soyeux et à l'arôme de cerise kirschée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties ou en sauce, gibiers à plumes, chapon, dinde aux marrons., , , ,

Légumes

Tomates et poivrons farcis.

Fromage

Fromages puissants en goût, Livarot, Maroilles, Vieux Lille, Boulette d'Avesne., ,

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache, syrah, mourvèdre.
Contenance 750 mL
Alcool 14,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 52,00€

Cohola

🇫🇷 Sablet, france

Tout commence par une rencontre entre Cheli et Jérôme sur les bancs de la fac en Andalousie et un rêve commun: proposer des vins à leur image. Promesse tenue 6 ans plus tard avec la création de leur négoce, réservé à des vins exclusifs, élevés en altitude dans des caves en Aveyron. Leur but ? Accorder leurs cuvées à des moments précis de la vie et aux personnes avec qui nous les partageons. On aime !

Customer Reviews

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Franck T

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Nicolas J

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Alexis L

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Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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