Château Cohola - AOP Gigondas - Rouge - 2010
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Profil du vin
Viandes rouges grillées, boeuf, agneau, canard, viandes et gibiers en sauce dans quelques années. , , , , , ,
Fromages à pâte molle lavée, vieilles tommes, bleu des Causses., , , , , , , , , , , ,
Vin à la robe rubis de belle intensité, avec des nuances violettes, mais qui annonce également une évolution sur le côté du verre.
Au nez, le vin est fin et complexe sur une trame de fruits noirs confiturés, d'épices, de tabac, de chocolat et de vanille. Somptueux !
En bouche, le vin est riche et fruité avec des flaveurs épicées très agréables. La finale est sur des flaveurs mentholées et réglissées.
L’avis de l’équipe
Mon coup de coeur !
Une de mes meilleures notes en Vallée du Rhône cette année. J'ai découvert cette cuvée dans le cadre du Palais des Papes à Avignon. Ce fût un choc et un plaisir immense. La forme de la bouteille et l'étiquette moderne ont déjà attiré mon regard, mais une fois le vin dans le verre, ce fût tout autre chose. L'élaboration, l'élevage, l'assemblage même, nous offre un vin à la complexité incroyable tout en ayant une dose de féminité et de charme qui ont achevé de me convaincre. Superbe !Château Cohola
🇫🇷 Sablet, franceNé d'une rencontre passionnée en Andalousie, le rêve de Chelo Alberca et Jérôme Busato est devenu réalité au Château Cohola, au cœur de la Vallée du Rhône. Passés de négociants à vignerons en 2012, ils produisent des vins exclusifs, élevés en Aveyron, qui célèbrent le partage. Leurs cuvées, issues de Syrah, Grenache et Viognier, reflètent le respect profond de ce vignoble en terrasse.
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