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Accueil Vins Vallée du Rhône AOP Gigondas Château Cohola Château Cohola - AOP Gigondas - Rouge - 2010
  • Château Cohola - Cor Hominis Gigondas 2010
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AOP Gigondas 2010

Château Cohola

AOP GigondasRouge

Mon coup de coeur !
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

Produit épuisé :(

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, boeuf, agneau, canard, viandes et gibiers en sauce dans quelques années. , , , , , ,

Fromage

Fromages à pâte molle lavée, vieilles tommes, bleu des Causses., , , , , , , , , , , ,

Service 18°
Apogée 2018
Garde 2024
Œil

Vin à la robe rubis de belle intensité, avec des nuances violettes, mais qui annonce également une évolution sur le côté du verre.

Nez

Au nez, le vin est fin et complexe sur une trame de fruits noirs confiturés, d'épices, de tabac, de chocolat et de vanille. Somptueux !

Bouche

En bouche, le vin est riche et fruité avec des flaveurs épicées très agréables. La finale est sur des flaveurs mentholées et réglissées.

Domaine Château Cohola
Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Grenache, syrah, mourvèdre.
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite oui
Prix au litre 46,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Gigot d'agneau de 7 heures.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Mon coup de coeur !</h2>
Une de mes meilleures notes en Vallée du Rhône cette année. J'ai découvert cette cuvée dans le cadre du Palais des Papes à Avignon. Ce fût un choc et un plaisir immense. La forme de la bouteille et l'étiquette moderne ont déjà attiré mon regard, mais une fois le vin dans le verre, ce fût tout autre chose. L'élaboration, l'élevage, l'assemblage même, nous offre un vin à la complexité incroyable tout en ayant une dose de féminité et de charme qui ont achevé de me convaincre. Superbe !

Château Cohola

🇫🇷 Sablet, france

Né d'une rencontre passionnée en Andalousie, le rêve de Chelo Alberca et Jérôme Busato est devenu réalité au Château Cohola, au cœur de la Vallée du Rhône. Passés de négociants à vignerons en 2012, ils produisent des vins exclusifs, élevés en Aveyron, qui célèbrent le partage. Leurs cuvées, issues de Syrah, Grenache et Viognier, reflètent le respect profond de ce vignoble en terrasse.

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