Château Citran - Moulin de Citran 2007
AOP Haut-Médoc
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
" Le porche franchi, cette sensation de plénitude est partout. Tout ici est douceur, culture et raffinement. C’est ce que semble nous dire les paons qui s’ébattent dans le parc de Citran…" Ainsi se présente ce Château historique. C'est le second vin, qui se rattache à la finesse du Grand Vin, que nous vous proposons sur un millésime qui arrive à maturité. Ainsi vous apprécierez, non seulement la délicatesse du terroir mais aussi la complexité de la trame aromatique.
Vin à la robe grenat avec des nuances allant jusqu'aux reflets orangés sur le bord du verre. Une teinte veloutée qui inspire un côté racé.
Au nez, le vin annonce une belle complexité tout de suite avec des arômes de fruits confiturés, fraise, framboise, mûre, pruneau, d'épices, vanille, de chocolat, de tabac blond et de cuir.
En bouche, le vin est suave et velouté, avec des flaveurs de fruits rouges confits, de cuir, de poivre et des tanins doux pour clore en finale.
Viandes rouges rôties , viandes rouges en sauce, confit de canard, daube de canard, rognons sauce Madère
fricassée de cèpes
Camembert, Livarot, Neufchâtel affinés
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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