Accueil Vins Bordeaux AOP Haut-Médoc Château Citran Château Citran - AOP Haut-Médoc - Rouge - 2015
  • Château Citran - Le Paon de Citran 2015
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AOP Haut-Médoc 2015

Château Citran

AOP Haut-MédocRouge

Une cuvée aussi élégante que la roue du paon
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Côte de bœuf grillée, carré d’agneau, bœuf braisé, joue de porc confite, cuisse de canard confite, terrines et pâtés de gibiers.

Poisson

Matelote d’anguilles au vin rouge, lamproie à la bordelaise.

Légumes

Steak de soja sauce au vin rouge.

Fromage

Camembert, Brie, Neufchâtel, Bougon cendré.

Service 17°
Apogée 2020
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis assez tendre sur le côté du verre. Le vin a entamé son évolution visuellement.

Nez

Le nez est fin et élégant sur une trame aux fruits noirs et aux notes d’élevage, café, tabac, épices.

Bouche

Souple et tendre en attaque sur un joli fruité, puis marquée par des notes fumées sur la finale.

Domaine Château Citran
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Haut-Médoc
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot.
Contenance 750 mL
Alcool 13° %
Sulfite oui
Prix au litre 26,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Travers de porc noir caramel et piment d’Espelette.
L’équipe du Petit Ballon
<h2> Une cuvée aussi élégante que la roue du paon </h2> Une cuvée du grand Château Citran, élaborée avec les jeunes vignes des cabernet sauvignon et des merlots. D'où une cuvée tendre et veloutée, dans un style élégant et fin encore marquée par des notes d'élevage flatteuses et enjôleuses. Après le succès du 2011, le 2015, plus tendre à mon avis, devrait plaire sans conteste. Ne pas hésiter à carafer pour accentuer la belle trame fruitée.





Château Citran

🇫🇷 Avensan, france

Forteresse historique du Médoc, le Château Citran à Avensan remonte au XIIIe siècle. Classé monument historique, il est repris en 1996 par la famille Merlaut, qui y cultive 100 hectares. L’assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc honore un style classique. Ce Château institutionnel incarne l’équilibre parfait entre un héritage ancestral et une élégance bordelaise moderne.

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