Accueil Vins Bordeaux AOP Haut-Médoc Château Citran Château Citran - AOP Haut-Médoc - Rouge - 2011
  • Château Citran - Le Paon de Citran 2011
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AOP Haut-Médoc 2011

Château Citran

AOP Haut-MédocRouge

Bravo au Merlaut (et au merlot...) !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Boeuf braisé, joue de porc confite, cuisse de canard confit, terrines et pâté de gibiers., ,

Fromage

Camembert, Brie, Neufchâtel, Bougon cendré. , , , ,

Service 18°
Apogée 2018
Garde 2024
Œil

Vin à la robe entre le rubis de la jeunesse et le grenat de l'évolution. La robe est attractive et veloutée à l'oeil.

Nez

Au nez, les arômes de fruits rouges et noirs mûrs, voire confiturés, enrobent les notes plus viriles du poivre. Une certaine harmonie se dégage de l'ensemble.

Bouche

Souple et fruité en attaque avec des flaveurs de fruits mûrs et gourmands, la trame évolue vers une structure poudrée aux tanins réglissés en finale.

Domaine Château Citran
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Haut-Médoc
Cépages Cabernet sauvignon, merlot.
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite oui
Prix au litre 29,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Epicé, Floral

Son accord parfait : Gigot d'agneau rôti et légumes anciens.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Bravo au Merlaut (et au merlot...) !</h2>
Cette cuvée est issue des vignes du fameux Château Citran en Haut-Médoc, très ancienne propriété vinicole puisqu'elle date du 13ème siècle. Aujourd'hui, le Château, fier de ces 100 hectares, a été modernisé par la famille Merlaut et se hisse sans complexe au rang des Crus Classés. Le 2011 offre un bel équilibre fruité, merci au merlot, et une structure encore virile grâce au cabernet sauvignon. Il s'appréciera dès aujourd'hui sur de l'agneau par exemple.

Château Citran

🇫🇷 Avensan, france

Forteresse historique du Médoc, le Château Citran à Avensan remonte au XIIIe siècle. Classé monument historique, il est repris en 1996 par la famille Merlaut, qui y cultive 100 hectares. L’assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc honore un style classique. Ce Château institutionnel incarne l’équilibre parfait entre un héritage ancestral et une élégance bordelaise moderne.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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