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Accueil Vins Languedoc-Roussillon AOP Minervois-La Livinière Château Cesseras Château Cesseras - AOP Minervois-La Livinière - Rouge - 2016
  • Château Cesseras - Vieilles Vignes 2016
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AOP Minervois-La Livinière 2016

Château Cesseras

AOP Minervois-La LivinièreRouge

Un grand cru du Languedoc.
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, gibier, daube, joue de bœuf aux carottes, rognons à la moutarde.

Légumes

Curry de légumes.

Fromage

Fromages puissants et affinés, Livarot, Maroilles.

Service 17°C
Apogée 2021
Garde 2026
Œil

Le vin est juste au début de son évolution. La robe est d’un rubis intense aux reflets violets.

Nez

Le nez est fin et racé sur un début de complexité, menthol, réglisse, myrtille, tabac, chocolat.

Bouche

La matière est veloutée et grandit en bouche avec un style expressif, gourmand, épicé, puissant.

Domaine Château Cesseras
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Minervois-La Livinière
Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre,
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite oui
Prix au litre 26,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Côte de bœuf rôtie à la moelle.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Un grand cru du Languedoc.</h2>La Livinière constitue une véritable identité dans le Languedoc. L’équivalent d’un cru en Bourgogne. Le terroir y est exceptionnel et les vins offrent ce qu’il y a de mieux dans le Minervois. Ainsi, cette cuvée « Vieilles Vignes » du Château de Cesseras, dans sa puissance et sa générosité, décline une complexité incroyable. Tout est là, fruits, épices, fleurs, chocolat, garrigue, cuir... Incroyable !

Château Cesseras

🇫🇷 Cesseras, france

Sept générations au service d'un terroir audacieux, le Château Cesseras incarne la transmission et l'ouverture internationale en Languedoc-Roussillon. Ce Château familial cultive une richesse ampélographique impressionnante avec 20 cépages, dont la Syrah reine du Minervois. Leur cru La Livinière 2016, couronné coup de cœur à l'aveugle, prouve leur maîtrise des nuances et forge des vins d'une complexité vibrante.

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