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Second de Camensac 2011

Château de Camensac

AOP Haut-MédocRouge

Un second de grand cru classé à l'apogée svp !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées et rôties, volailles fermières en cocotte, fricassée de rognon et de ris de veau

Légumes

Gratin d'aubergine et de tomates

Fromage

Livarot, Maroilles, Vieux Salers, Parmesan, Vieille Mimolette

Service 17°
Garde 2025
Œil

La robe est jeune en apparence sur des nuances rubis et violettes. Le dégradé annonce une évolution.

Nez

Il est puissant sur des arômes de fruits noirs, de menthe poivrée, de cardamome, de thé et de cuir.

Bouche

Le vin est soyeux, velouté sur des flaveurs de fruits noirs mûrs et d'épices, avec des notes de paprika en finale.

Domaine Château de Camensac
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Haut-Médoc
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 23,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Jarret de porc confit
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Voici un des deuxièmes vins du Château de Camensac, 5ème cru classé du Haut-Médoc en 1855. Le style est vraiment médocain avec une alliance fondue entre les notes fruitées apportées par le merlot et la structure plus virile du cabernet sauvignon, ce qui apporte de la profondeur au vin. La proximité de l'appellation Saint-Julien lui donne un côté racé. Il arrive à son apogée, il est donc au top.

Château de Camensac

🇫🇷 Saint-Laurent-Médoc, france

Ce Grand Cru Classé 1855 du Haut-Médoc, dont le nom patois évoque le chemin de l'eau, révèle une âme profonde. La famille Merlaut Céline Villars et Jean Merlaut insuffle une énergie nouvelle au Château de Camensac, appliquant une rigueur contemporaine à cette tradition séculaire. L’assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot sculpte un vin qui allie structure tannique, minéralité racée et élégance fruitée.

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