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Accueil Vins Provence-Alpes-Côte d'Azur AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence Château Calissanne Château Calissanne - AOP Côteaux-d'Aix-en-Provence - Rouge - 2014
  • Château Calissanne - Clos Victoire 2014
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AOP Côteaux-d'Aix-en-Provence 2014

Château Calissanne

AOP Coteaux-d'Aix-en-ProvenceRouge

Une cuvée typiquement provençale
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

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Profil du vin

Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, travers de porc à la diable, côte de bœuf à la moelle, carré d’agneau aux anchois.

Poisson

Thon rouge à la tapenade.

Légumes

Tomates farcies au riz et girolles.

Fromage

Maroilles, Livarot, Époisses.

Service 17°C
Apogée 2020
Garde 2025
Œil

Vin à la robe rubis foncé avec un dégradé grenat aux reflets légèrement orangés. Une robe veloutée.

Nez

Nez complexe, aux arômes de thé fumé, de vanille, de cerise, de bois de santal et d’épices orientales.

Bouche

Souple et velouté aux flaveurs complexes, comme au nez, à la finale bacon et poivrée.

Domaine Château Calissanne
Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Appellation AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence
Cépages Syrah, Cabernet sauvignon, Mourvèdre.
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Prix au litre 23,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Canard rôti aux figues
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Une cuvée typiquement provençale</h2>Un vin qui revient à ma mémoire lorsque je sévissais comme sommelier classique. Je suis donc heureux de retrouver ce château avec cette cuvée haut de gamme : « Clos Victoire ». Un concentré de terroirs qui arrive bientôt à son apogée. Le vin, issu de syrah, de cabernet sauvignon et de mourvèdre, est certes puissant, mais à la complexité naissante, un style racé et sophistiqué qui va vous plaire.

Château Calissanne

🇫🇷 Lançon-Provence, 13680 , france

L'histoire provençale du Château Calissanne s'ancre dans l'Antiquité, comme en témoignent ses célèbres carrières de pierre. Ce Château de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence est certifié Haute Valeur Environnementale. Ses cuvées capturent l'âme de ce paysage grandiose, offrant des rouges intenses de garrigue et des rosés solaires, un équilibre parfait entre richesse aromatique et fraîcheur.

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