Château Beaubois - Nos Racines 2016
AOP Costières-de-Nîmes_
Vallée du Rhône
Un petit bijou de fraternité !Produit épuisé :(
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Un petit bijou de fraternité !
Une fois de plus, c’est aux moines que l’on doit ce Domaine : les moines de l’abbaye de Franquevaux, qui révélèrent ce terroir exceptionnel dans ce qui est aujourd’hui les Costières de Nîmes. Derrière la finesse et l’élégance se cache le travail de vinification de Fanny et de son frère François dans les vignes. Cette cuvée issue de l’assemblage de grenache et de syrah joue plutôt dans un style charmeur, élégant et frais.Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des reflets violets de jeunesse et une brillance qui nous parle de fraîcheur.
Au nez, la trame aromatique est fine et portée par une belle palette d’arômes de fruits rafraîchie par des notes de poivre et de réglisse.
Fruité et gourmand en attaque sur les mêmes flaveurs de fruits noirs, et relayé par une structure mentholée et réglissée sur des tanins délicieusement croquants en finale.
Viandes rouges et blanches rôties, poulet fermier aux champignons, pâté en croûte., ,
Pavé de saumon grillé., ,
Cantal jeune, Saint-Nectaire, Fourme d’Ambert, Pélardon des Cévennes., , , ,
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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