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Accueil Vins Languedoc-Roussillon AOP Corbières Mas de l'Auris Mas de l'Auris - AOP Corbières - Rouge - 2019
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  • Château Auris
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AOP Corbières 2019

Mas de l'Auris

AOP CorbièresRouge

Imposant et complexe, un corbières qui va vous plaire !
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées, viandes en sauce relevée, confit de canard

Légumes

Poêlée de cèpes, gratin de légumes anciens, truffes

Fromage

Pâtes molles lavées, Livarot, Maroilles, Pont-l’Évêque, Laguiole

Service 18°C
Apogée 2023
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis sur des reflets violets allant vers un dégradé plus évolué. Robe veloutée.

Nez

Nez fondu, sur des arômes toastés, fruités, fumés, de cuir, mais également frais de réglisse.

Bouche

Rond et charnu en attaque avec une finale structurée et imposante. Tanins séveux et réglissés.

Domaine Mas de l'Auris
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Corbières
Cépages Grenache, syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Parmentier de canard et patates douces
L’équipe du Petit Ballon
Logé en plein cœur du massif de Fontfroide, le Château Auris bénéficie d’un climat méditerranéen abrité et frais. Ce qui permet d’avoir des vins équilibrés, comme cette cuvée de corbières 2019 issue de syrah et de grenache provenant de sols différents. Le vin est robuste et concentré autour de notes fruitées et empyreumatiques. La structure fraîche lui apporte une belle perspective en bouche.
Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1 h !





Mas de l'Auris

🇫🇷 Vinça, 66320, france

Capturant l'âme brute du terroir catalan, le Domaine Mas de l'Auris révèle des vins qui vibrent au pied des majestueuses Pyrénées-Orientales. Le rouge, alliance de Grenache Noir et Carignan Noir, est profond, gorgé de fruits mûrs et d'une fraîcheur inattendue. Le blanc offre des agrumes vifs. Cultivés en appellation Côtes du Roussillon, ces nectars en culture raisonnée sont l'authenticité de la cuisine du Sud.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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