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99 rosas - Chardonnay Viognier 2021
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Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Grillade de viandes blanches sauce à l'estragon, jambon au torchon, charcuteries
Poissons grillés ou frits, salade de fruits de mers, carpaccio de bar mariné à l'aneth, tartare d'huîtres, paella
Crudités, hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne
Fromage de chèvre frais et demi-sec, tomme fraîche de montagne, Ibérico
Vin à la robe or pâle, avec des reflets argentées et une brillance cristalline qui inspire de la fraicheur et de la vivacité.
Le nez est tout en finesse autour d'arômes de pêche, d'abricot, de fruits secs, noisette, amande, d'infusion de camomille et de tilleul.
On retrouve en bouche tous les arômes que nous avions au nez avec une connotation plus mielleuse en attaque puis plus vive et désaltérante en finale.
99 rosas
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