99 rosas - Chardonnay Viognier 2021
Blanc
IGP Vino de la Tierra de Castilla
Monde
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Vin à la robe or pâle, avec des reflets argentées et une brillance cristalline qui inspire de la fraicheur et de la vivacité.
Le nez est tout en finesse autour d'arômes de pêche, d'abricot, de fruits secs, noisette, amande, d'infusion de camomille et de tilleul.
On retrouve en bouche tous les arômes que nous avions au nez avec une connotation plus mielleuse en attaque puis plus vive et désaltérante en finale.
Grillade de viandes blanches sauce à l'estragon, jambon au torchon, charcuteries
Poissons grillés ou frits, salade de fruits de mers, carpaccio de bar mariné à l'aneth, tartare d'huîtres, paella
Crudités, hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne
Fromage de chèvre frais et demi-sec, tomme fraîche de montagne, Ibérico
99 rosas
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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