Accueil Vins Monde IG Mendoza Casarena Casarena - IG Mendoza - Blanc - 2019
  • Chardonnay
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IG Mendoza 2019

Casarena

IG MendozaBlanc

Un Chardonnay 100% argentin, vif et taquin !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, salade de boudin blanc, fritons de canard, terrine de lapin à l’estragon

Poisson

Poissons crus marinés, frits sauce tartare ou grillés, tempura de crevettes

Légumes

Crudités, salade de haricots verts, tempura de courgette

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, Boursin, Tartare, Saint-Moret

Service 12°C
Apogée 2021
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or pâle sur des reflets argents, brillants présentant visuellement de la légèreté et de la fraîcheur.

Nez

Nez fin sur des notes de fleurs blanches, aubépine, de bergamote, de yuzu, de pomelo et de verveine. Assez subtil.

Bouche

L'attaque est souple et fruitée, on retrouve ensuite la panoplie d'agrumes que nous avions au nez sur une matière acidulée et désaltérante. Finale minérale.

Domaine Casarena
Région Monde
Pays Argentine
Appellation IG Mendoza
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Tempura de légumes et crevettes, sauce aigre-douce
L’équipe du Petit Ballon
Casarena est un grand domaine viticole argentin de 160 hectares situé dans les meilleurs terroirs de la haute vallée de Mendoza, notamment à Luján de Cuyo, à près de 1000 mètres d’altitude, au pied de la Cordillère des Andes. C'est de là que provient ce chardonnay vif, floral et fruité aux flaveurs agrumées et minérales.

Casarena

Perdriel, Argentine

Casarena, la Maison de sable argentine, honore son terroir de Mendoza depuis 1937. Grâce au travail du duo Leandro Azin et Pablo Ceverino, ce Domaine historique produit des vins d'une grande qualité. Le Malbec et le Cabernet Sauvignon préservent l'expression authentique de cette terre d'altitude.

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