Casarena - Chardonnay 2019
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Charcuteries, salade de boudin blanc, fritons de canard, terrine de lapin à l’estragon
Poissons crus marinés, frits sauce tartare ou grillés, tempura de crevettes
Crudités, salade de haricots verts, tempura de courgette
Chèvres frais et demi-secs, Boursin, Tartare, Saint-Moret
Vin à la robe or pâle sur des reflets argents, brillants présentant visuellement de la légèreté et de la fraîcheur.
Nez fin sur des notes de fleurs blanches, aubépine, de bergamote, de yuzu, de pomelo et de verveine. Assez subtil.
L'attaque est souple et fruitée, on retrouve ensuite la panoplie d'agrumes que nous avions au nez sur une matière acidulée et désaltérante. Finale minérale.
Casarena
Casarena veut littéralement dire Maison de sable, un clin d'oeil aux sols qui composent le domaine... Vous avez dit terroir? Situé en plein cœur de l'historique région de Mendoza, Lujan de Cuyo, le vignoble a été créé en 1937 et perdure aujourd'hui grâce à Leandro Azin et Pablo Ceverino. Leur travail d'équipe comme viticulteur at agronome, nous donne des vins d'une grande qualité, et l'authentique expression de ce terroir préservée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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