Accueil Vins Vin de France Vin de France Jean des Valanges Jean des Valanges - Vin de France - Blanc - 2020
  • Chardonnay
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Vin de France 2020

Jean des Valanges

Vin de FranceBlanc

Le Chardonnay des copains !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

Produit épuisé

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries

Poisson

Tartare de bar au basilic, fritures d'éperlans, poissons crus marinés, sushis, huîtres.

Légumes

Salade de haricots verts, asperges blanches vinaigrette, tartare de tomates ananas basilic.

Fromage

Chabichou, Pélardons des Cévennes, Charolais , fromage frais à l'ail et aux herbes.

Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2024
Œil

Robe or pâle sur une belle brillance qui annonce la fraîcheur. les reflets sont cristallin et argentés.

Nez

Le nez est floral, jasmin, aubépine, puis arrivent des notes d'agrumes, d'abricot et de beurre frais. Attractif et sans puissance.

Bouche

Fuité dès l'attaque sur une sensation mielleuse mais vite repris par un milieu de bouche plus vif et acidulé. Bel équilibre et finale zestée.

Domaine Jean des Valanges
Pays France
Appellation Vin de France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Bar mariné à l'aneth
L’équipe du Petit Ballon
Les vins sont toujours vinifiés au domaine historique, situé aux "Valanges" lieu-dit de la commune de Davayé. Nous sommes dans le mâconnais ou la minéralité des vins offre de la fraîcheur aux cuvées, Ici, c'est un chardonnay en Vin de France que nous vous proposons. Un vin vif et fruité, floral et acidulé, coulant et gourmand pour un apéro entre copains.

Jean des Valanges

🇫🇷 Davayé, france

En 1980, le vigneron Jean Barbier a transmis son héritage viticole à la nouvelle génération. Aujourd’hui, la famille Paquet perpétue l’âme de Jean dans ce Domaine de Bourgogne. Les vins sont vinifiés aux Valanges, un lieu-dit emblématique de Davayé. Ce travail est un hommage au fondateur et une expression franche de ces sols bourguignons, alliant tradition et dynamisme.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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