Chardonnay 2020
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Les vins sont toujours vinifiés au domaine historique, situé aux "Valanges" lieu-dit de la commune de Davayé. Nous sommes dans le mâconnais ou la minéralité des vins offre de la fraîcheur aux cuvées, Ici, c'est un chardonnay en Vin de France que nous vous proposons. Un vin vif et fruité, floral et acidulé, coulant et gourmand pour un apéro entre copains.
Charcuteries
Tartare de bar au basilic, fritures d'éperlans, poissons crus marinés, sushis, huîtres.
Salade de haricots verts, asperges blanches vinaigrette, tartare de tomates ananas basilic.
Chabichou, Pélardons des Cévennes, Charolais , fromage frais à l'ail et aux herbes.
Robe or pâle sur une belle brillance qui annonce la fraîcheur. les reflets sont cristallin et argentés.
Le nez est floral, jasmin, aubépine, puis arrivent des notes d'agrumes, d'abricot et de beurre frais. Attractif et sans puissance.
Fuité dès l'attaque sur une sensation mielleuse mais vite repris par un milieu de bouche plus vif et acidulé. Bel équilibre et finale zestée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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