• Domaine Rolet - Chardonnay - AOP Arbois - Blanc - 2021
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Chardonnay 2021

Blanc

AOP Arbois

Jura

Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un Chardonnay jurassien qui ne manque pas de minéralité !
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Minéral

Son accord parfait : Mont d'or chaud
L’equipe du Petit Ballon
Jura ne rime pas qu'avec vin jaune, le chardonnay est même le cépage le plus planté dans le jura, il représente plus de la moitié de la surface viticole. Cet arbois est puissant et fruité et ne lésine pas sur la minéralité ! Agréable, à déguster frais (12°) pour accompagner un poulet aux morilles ou aux girolles !
Service 12°C
Apogée 2027
Garde 2031
œil

Robe or pâle, lumineux et brillant, reflets jaunes, bonne concentration de matière.

Nez

Nez intense, fruits jaunes, vanillée, notes citronnées à l'aération.

bouche

Bouche ample, joliment marqué par la minéralité. Finale fraiche et vive.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Poulet fermier aux girolles, cuisses de grenouille persillée

Poisson

Beignets de crevettes grises, brochet en papillote, dorade grillée

Légumes

Omelette aux morilles, pommes de terre à tremper dans un Mont d'Or chaud.

Fromage

Valençay, comté, cancoillotte

Region Jura
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 23,87€

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