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Domaine Ninot - Chaponnière 2019

Rouge

AOP Rully

Bourgogne

Domaine Ninot 🇫🇷 Rully, France
Canaille
Un pinot noir délicatement parfumé de fruits, digne de Rully !
Prix habituel 19,00 €
Prix promotionnel 19,00 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Ris de veau braisé aux petits pois
L’equipe du Petit Ballon

Un rully tout en finesse et en tendresse. « Chaponnière 2019 » est certes encore jeune, mais sa trame fruitée, son élevage discret et ses tanins très fins me l’ont fait apprécier dès aujourd’hui. Les arômes de griotte, de framboise, de pivoine avec un soupçon de fumé et d’épices douces nous charment au nez. Seul le caractère final en bouche nous parle d’avenir et de garde. Quand on aime, on n’attend pas.

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2030
œil

Vin jeune et vif d’apparence avec des nuances rubis et violines. Une pointe de pourpre encore.

Nez

Nez fin et délicat sur des arômes de griotte, de framboise, de pivoine, de violette et de fumé.

bouche

Fruité également en bouche avec des flaveurs plus épicées en finale. Les tanins sont croquants.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Caille rôtie jus au cassis, rôti de veau aux champignons, magret de canard aux pêches de vigne, chapon rôti

Poisson

Filet de sandre au jus de viande

Légumes

Gratin de légumes d’hiver aux truffes

Fromage

Soumaintrain, Boursault, Crottin de Chavignol frais, Beaufort d’Alpage

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 25,33€

Domaine Ninot

🇫🇷 Rully, france

Passion, tradition, modernisation, voilà les maîtres mots de ce terroir unique. Vignerons de père en fils depuis le 19e siècle, la famille travaille à produire des vins d’exception en gardant des valeurs communes simples et vraies : respect de la nature, des sols, de la vigne et des hommes. En conversion bio, le domaine a reçu bon nombre de récompenses en révélant au mieux l’expression de son terroir.

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Customer Reviews

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Jean-Christophe
N/A

N/A

J
Jean-Christophe
N/A

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P
Phil
Superbe

Un très bon Rully qui a fait l'unanimité de tous les convives. Fruité mais avec du caractère.

P
Phil
Superbe

Un très bon Rully qui a fait l'unanimité de tous les convives. Fruité mais avec du caractère.

N
Nicolas

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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