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Chapô sans sulfites 2019

Blanc

Vin de France

Vin de France

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Blanc vif BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un vin original marqué d'une patte bordelaise

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l'estragon, salade de boudin blanc, charcuteries.

Poisson

Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur, calamars, langoustines, écrevisses, huîtres.

Légumes

Crudités, salade de tomates basilic.

Fromage

Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette.

Region Vin-de-France
Pays France
Cépages Sémillon, sauvignon blanc et gris, muscadelle
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,00€
Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or soutenue avec des nuances dorées et argentées sur une brillance cristalline. Sans soufre les vins blancs sont plus colorés.

Nez

Nez fin, sur des arômes fruités, citron, pomelo, nèfle, kiwi, ananas, citronnelle, mélisse et fleurs blanches.

Bouche

Souple en attaque puis plus vif sur la finale. On retrouve la trame fruitée légèrement exotique avec une fraîcheur appuyée par quelques perles de gaz.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Vif

Son accord parfait : Tempura de crevettes
L’équipe du Petit Ballon
Une cuvée originale à la connotation bordelaise bien que Vin de France. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique, ce qui donne un vin sans fioriture juste les arômes des cépages et un fond "terroir". Assemblage donc de 30 % sémillon, 30 % sauvignon blanc, 30 % muscadelle et 10 % sauvignon gris. Fruits blanc, agrumes, notes herbacées et fleurs blanches offrent les arômes et les flaveurs de cette cuvée Chapô.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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