Accueil Vins Sud-Ouest AOP Jurançon Domaine Cauhapé Domaine Cauhapé - AOP Jurançon - Blanc - 2017
  • Chant des Vignes
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AOP Jurançon 2017

Domaine Cauhapé

AOP JurançonBlanc

Le Chant des Vignes s'ouvre sur des champs de fruits, de fleurs et d'agrumes !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Service 8°C
Apogée 2020
Garde 2021
Œil

Jaune or laiton aux reflets verts.

Nez

Parfumé; coing, abricot, ananas, fleurs jaunes, agrumes, épices, poivre.

Bouche

Suave, grain fin, salin, saveurs de fruits et agrumes mûrs. Finale fleurs, épices.

Domaine Domaine Cauhapé
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Jurançon
Cépages 60% gros manseng, 40% camaralet
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Prix au litre 18,27€

L’avis de l’équipe

L’équipe du Petit Ballon
Une cuvée de Jurançon sec aux arômes intenses de fruits mûrs, rôtis, d'agrumes cuits, d'épices, de fleurs saisis en bouche par une trame alerte, au grain fin, salin (minéral), étoffée, teintée d'agrumes en finale. Le Généreux qu'il vous faut avec des poissons grillés, crustacé et plats de fruits de mer.

Domaine Cauhapé

🇫🇷 Monein, 64360, france

L'explosion aromatique des vins de Jurançon est la signature du Domaine Cauhapé. Ancrée au cœur du Sud-Ouest, cette Maison sculpte des cuvées exceptionnelles grâce aux cépages rares Petit Manseng et Gros Manseng. Ce terroir unique, balayé par l’influence pyrénéenne, permet aux raisins d'atteindre une maturité parfaite. Le Domaine Cauhapé offre des vins racés, qu'ils soient secs ou moelleux, qui s'invitent aux tables des plus grands palaces.

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