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Champagne Laurent-Perrier - Grand siècle NM

AOP Champagne

France

L'expression ultime de l'assemblage champenois !
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Champagne Laurent-Perrier 🇫🇷 Tours-sur-Marne, France
Raisonnée Royal

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Minéral

Son accord parfait : Tronçon de turbot à la plancha, macération de cresson & poire vinaigrée
L’equipe du Petit Ballon
Le Grand Siècle n'est pas un simple champagne, c'est une œuvre d'art. Laurent-Perrier a choisi de ne pas se limiter à un seul millésime, mais d'assembler trois années exceptionnelles pour recréer l'année parfaite. L'Itération N°26 marie les années 2012 (65 %), 2008 (25 %) et 2007 (10 %), offrant une complexité et une harmonie rares. La texture est soyeuse et minérale, avec des notes de chèvrefeuille, d'amande effilée et de clémentine. Un champagne d'une grande finesse, à la fois puissant et élégant, qui incarne le savoir-faire et l'excellence de la maison Laurent-Perrier. ​
Service 12°C
Apogée 2030
Garde 2040
œil

Robe or blanc aux reflets brillants, bulles fines et persistantes.​

Nez

Arômes complexes de chèvrefeuille, citron, clémentine, beurre frais, suivis de noisette et une touche de miel.​

bouche

Attaque délicate et fraîche avec des arômes de citron confit et de noisette fraîche. Texture soyeuse et minérale, avec des notes de chèvrefeuille, d'amande effilée et de clémentine.

Les accords type pour ce vin
Fois gras Homard et Saint Jacques Dessert à la crème
Nos idées de recettes
Viande

Volaille truffée, filet de veau aux morilles​

Poisson

Turbot rôti, bar en croûte de sel​

Légumes

Ravioles de cèpes, risotto aux asperges blanches​,

Fromage

Comté affiné, parmesan 36 mois​

Dessert

Tarte fine aux agrumes, sablé au citron confit​

Region Champagne
Pays France
Cépages Chardonnay, pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Prix au litre 398,67€

Champagne Laurent-Perrier

🇫🇷 Tours-sur-Marne, france

Fondée en 1812, le domaine Laurent-Perrier est aujourd’hui reconnu dans le monde entier comme l’une des plus grandes marques de champagne. Ce succès est le résultat d’une volonté : ne jamais transiger avec les traditions séculaires : amour de la qualité, respect de la nature, des vins et des hommes avec lesquels il faut faire perdurer les relations fortes et durables. C’est aussi le résultat de l’énergie d’une famille menée tout d’abord par Bernard de Nonancourt qui est à l’origine de l’incroyable créativité œnologique de la Maison et actuellement animée par ses deux filles. Chaque vin de Laurent-Perrier est né d’une audace, d’un élan créatif et d’une quête du plaisir pour répondre aux aspirations d’une époque à la recherche d’expériences vraies et nouvelles.

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