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Champagne - Brut Tradition

AOP Champagne Premier CruBlancFrance

Champagne de Saint Gall

L'harmonie parfaite entre la finesse du Chardonnay et la structure du Pinot Noir.
Effervescent élégant
Effervescent élégant Des bulles gastronomiques qui ont la classe.

Les accords :

  • Dessert à la crème
  • Homard et Saint Jacques
  • Foie gras
  • Volaille grillée
  • Légumes grillés

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux

Régions :

  • Champagne
  • Jura
  • Lombardie

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant du Jura

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert à la crème Homard et Saint Jacques Foie gras Volaille grillée Légumes grillés
Nos idées de recettes
Viande

Suprême de volaille à la crème de champignons.

Poisson

Saint-Jacques poêlées au beurre demi-sel.

Légumes

Risotto au parmesan et éclats de noisettes.

Fromage

Comté affiné 18 mois pour sa texture fruitée.

Dessert

Tarte fine aux pommes et amandes effilées.

Service 9°C
Apogée 2027
Garde 2029
Œil

Robe or pâle aux reflets paille, bulle fine formant un cordon régulier.

Nez

Bouquet ouvert mêlant des arômes de fleurs mellifères, de pain grillé et de pêche de vigne.

Bouche

Matière ample et soyeuse, avec un bel équilibre entre vinosité et vivacité.

Domaine Champagne de Saint Gall
Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne Premier Cru
Cépages chardonnay, pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Prix au litre 54,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Beurré, Equilibré, Généreux

Son accord parfait : Gougères au fromage ou feuilletés à l'apéritif.
L’équipe du Petit Ballon
Ce Champagne Premier Cru est un modèle d'équilibre et de classicisme champenois. Issu d'un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir, il marie avec brio la finesse des fleurs blanches à la structure gourmande des fruits mûrs. Sa robe or soutenu laisse place à un nez expressif de brioche et de fruits secs. En bouche, le vin se montre complet et harmonieux, offrant une texture crémeuse soutenue par une fraîcheur persistante. Un Brut de terroir, à la fois généreux et élégant, parfait pour toutes les célébrations.

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