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Champagne Charles Heidsieck - Blanc de Blancs

AOP ChampagneBlancFrance

Champagne Charles Heidsieck

L'élégance absolue du Chardonnay champenois.
Effervescent élégant
Effervescent élégant Des bulles gastronomiques qui ont la classe.

Les accords :

  • Dessert à la crème
  • Homard et Saint Jacques
  • Foie gras
  • Volaille grillée
  • Légumes grillés

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux

Régions :

  • Champagne
  • Jura
  • Lombardie

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant du Jura

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Dessert à la crème Homard et Saint Jacques Foie gras Volaille grillée Légumes grillés
Nos idées de recettes
Viande

Suprême de volaille à la crème de champignons

Poisson

Carpaccio de Saint-Jacques au citron caviar

Légumes

Ravioles de courge butternut à la sauge

Fromage

Chaource affiné

Dessert

Pavlova aux agrumes

Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2030
Œil

Robe or pâle brillante et cristalline, animée par des bulles d'une grande finesse et un cordon très persistant

Nez

Bouquet franc et complexe associant des notes de fleurs blanches (aubépine), d'agrumes confits (citron, pamplemousse), de pêche de vigne, complétées par des touches de noisette fraîche et de brioche.

Bouche

Attaque franche et tonique, texture crémeuse qui évolue vers une finale longue et saline.

Domaine Champagne Charles Heidsieck
Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Cépages Chardonnay
Alcool 12 %

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Minéral, Elégant

Son accord parfait : Tempura de légumes croquants
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
Institution rémoise fondée en 1851, la Maison Charles Heidsieck signe un Blanc de Blancs d'une grande précision. Issu de Chardonnays sélectionnés sur la Côte des Blancs et le Sézannais, ce champagne mûrit longuement dans les crayères gallo-romaines classées de la maison. Le résultat : une texture soyeuse, une tension minérale affirmée et de délicates notes briochées. Une expression pure et élégante du terroir champenois.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
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