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Champagne Barons de Rothschild - Blanc De Blancs

AOP ChampagneBlancFrance

Champagne Barons de Rothschild

L'élégance du Chardonnay champenois dans un flacon soigné.
Effervescent élégant
Effervescent élégant Des bulles gastronomiques qui ont la classe.

Les accords :

  • Dessert à la crème
  • Homard et Saint Jacques
  • Foie gras
  • Volaille grillée
  • Légumes grillés

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux

Régions :

  • Champagne
  • Jura
  • Lombardie

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant du Jura

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Profil du vin

Fruité
Puissant
Les accords type pour ce vin
Dessert à la crème Homard et Saint Jacques Foie gras Volaille grillée Légumes grillés
Nos idées de recettes
Viande

Volaille rôtie sauce au citron confit

Poisson

Bar grillé à l'aneth

Légumes

Carpaccio de courgettes

Fromage

Chaource affiné

Dessert

Pavlova aux agrumes

Service 10°C
Apogée 2027
Garde 2032
Œil

Robe claire au reflet cristallin, animée par un cordon fin aux bulles délicates.

Nez

Intense dès les premiers instants, s'ouvrant sur un registre exotique avec des notes d'agrumes et de fruits secs, puis évoluant vers un second nez brioché, beurré, aux nuances pâtissières et d'amandes grillées.

Bouche

Attaque franche, citronnée, toute en longueur et en verticalité, s'ouvrant ensuite sur des notes de torréfaction et d'épices qui révèlent un caractère chaleureux et légèrement salin en fin de bouche.

Domaine Champagne Barons de Rothschild
Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Cépages Chardonnay
Alcool 12.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Minéral, Vif, Elégant

Son accord parfait : Risotto aux pointes d'asperges vertes
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
La famille Rothschild signe ce Blanc de Blancs issu des crus prestigieux de la Côte des Blancs. Ce pur Chardonnay exprime brillamment le terroir crayeux champenois. Un long vieillissement en cave lui confère une texture soyeuse et des bulles d'une grande finesse. Entre agrumes, fleurs blanches et minéralité franche, une cuvée ciselée, taillée pour sublimer les mets délicats et la haute gastronomie.

Champagne Barons de Rothschild

🇫🇷 Reims, france

L'éternelle quête d'excellence de la famille Rothschild s'est établie à Reims en 2007. Cette Maison est rapidement devenue une référence en Champagne. Sa force réside dans la sélection de parcelles choyées, issues de vignobles Premier Cru et Grand Cru. Les champagnes, à base de Chardonnay et de Pinot Noir, révèlent une finesse remarquable et une qualité aérienne, honorant un héritage prestigieux.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
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