Accueil Vins Bourgogne AOP Chambolle-Musigny Domaine d'Ardhuy Vielles Vignes
  • Chambolle Musigny Vieilles Vignes Magnum
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Vielles Vignes 2015

Domaine d'Ardhuy

AOP Chambolle-MusignyRouge

La magie de la Bourgogne en magnum !
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Canard aux cerises, souris d’agneau confites, perdrix au chou, fricassée de ris de veau et de rognon.

Légumes

Époisses, Ami du Chambertin, Livarot, Brie truffé.

Service 18°C
Apogée 2022
Garde 2032
Œil

Vin à la robe rubis assez tendre sur un dégradé grenat. L’ensemble est velouté et attractif.

Nez

Nez sublime sur des notes de griotte, de cassis, de menthol, de cuir, de chocolat, de minéralité.

Bouche

Bouche suave, fruitée et veloutée, parfumée comme le nez. Harmonieuse et sensuelle à souhait. Racée !

Domaine Domaine d'Ardhuy
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Chambolle-Musigny
Cépages Pinot noir
Contenance 1500 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 43,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Complexe, Fruité

Son accord parfait : Canard rôti aux truffes de Bourgogne.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
J’ai connu Frédéric lorsqu’il était un jeune vigneron, déjà talentueux à l’époque. Depuis, il a plus que confirmé son savoir-faire. Je suis donc heureux de le retrouver avec ce Chambolle-Musigny issu de 6 parcelles de vieilles vignes. Il a la race et la classe de l’appellation avec, sur ce 2015 en magnum, beaucoup de complexité : fruits rouges confiturés, cuir, tabac, épices douces, menthol et minéralité.

Domaine d'Ardhuy

🇫🇷 Corgoloin, france

Depuis quatre générations, le Domaine d'Ardhuy en Bourgogne perpétue une philosophie essentielle : "pour faire de bons vins, il faut de bons raisins". Aujourd'hui, les sept filles du vigneron portent cet héritage familial et insufflent une nouvelle énergie. Ancré dans cette pensée historique, le Domaine s’est orienté vers la biodynamie dès 2009. Il signe des cuvées qui célèbrent la pureté du terroir de la Côte de Nuits.

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