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Accueil Vins Sud-Ouest AOP Cahors Château du Cèdre Château du Cèdre - AOP Cahors - Rouge - 2020
  • Cèdre Héritage 2020
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AOP Cahors 2020

Château du Cèdre

AOP CahorsRouge

La cuvée parfaite pour découvrir le Malbec!
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges ou blanches grillées, volaille, abats rôtis

Poisson

Civet de lotte

Légumes

Tarte tatin de tomates, curry de légumes ancien, poireaux au vin rouge

Fromage

Cantal jeune, entre-deux, tomme de montagne, gaperon

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2027
Œil

Belle intensité de couleur sur un fond rubis aux reflets violets avec un tout début d'évolution apparent sur le côté du verre. La concentration est moyenne.

Nez

Nez fin et expressif sur des arômes de fruits noirs, cassis, mûre, de violette, de pivoine, de réglisse et d'encens. Pur jus !

Bouche

Souple et fruité sur une texture coulante , relevée en finale par des tanins frais et croquant, légèrement poivre. Réglissé sur sa longueur.

Domaine Château du Cèdre
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Cahors
Cépages Malbec
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Floral, Fruité

Son accord parfait : Confit de canard aux cèpes
L’équipe du Petit Ballon

Château du Cèdre

🇫🇷 Vire-sur-Lot, france

Né d'une histoire belge, le Château du Cèdre s'est enraciné dans le Lot pour devenir un emblème du Sud-Ouest. Les frères Pascal et Jean-Marc Verhaeghe transforment les vignes plantées en 1958 en cuvées exceptionnelles. Ces artisans du Malbec capitalisent sur leur terroir et leur rapprochement avec la nature pour créer des vins de terroir modernes, francs et gourmands à boire jeunes.

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