Accueil Vins Languedoc-Roussillon AOP Faugères Domaine des Prés Lasses Domaine des Prés Lasses - AOP Faugères - Rouge - 2013
  • Castel Viel
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AOP Faugères 2013

Domaine des Prés Lasses

AOP FaugèresRouge

Une puissance à faire trembler les murs du castel.
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Daube de bœuf et de gibier, rognons à la moutarde, tourte de pigeon, gigot de 7 heures.

Fromage

Livarot, Maroilles, Cantal vieux, Époisses, Pélardons affinés.

Service 18°C
Apogée 2019
Garde 2024
Œil

Le vin présente un dégradé entre rubis et grenat. Il arrive à son apogée. Robe veloutée et chatoyante.

Nez

Nez complexe de cuir, de cerise, de pruneau, d’épices, d’encens, de chocolat et de paprika.

Bouche

Souple et charnu en attaque, puis épicé et réglissé. Harmonieux sur son ensemble. Finale cacaotée.

Domaine Domaine des Prés Lasses
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Faugères
Cépages Carignan, Grenache, Syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite oui
Prix au litre 30,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Canard aux figues, sauce au porto.
L’équipe du Petit Ballon
Une de mes appellations préférées dans le sud. Souvent parce que les vins sont équilibrés, alliant soleil, altitude ou influences marines. Le Domaine des Prés Lasses, devenu un vignoble « star » du Languedoc, nous offre ici un vin puissant, de caractère, et qui arrive à la complexité de sa maturité. Généreux par le grenache, subtil par la syrah et hors norme grâce au carignan. Régalez-vous !

Domaine des Prés Lasses

🇫🇷 Autignac, france

L'histoire du Domaine des Prés Lasses est un éloge à la patience. Depuis 1999, Denis Feigel et son fils Boris ont patiemment transformé leur vignoble de Faugères. Ancré sur des sols de schiste, le Domaine est entièrement cultivé en bio depuis 2011. Ce travail précis livre des vins du Languedoc d'une finesse et d'une complexité minérale remarquables.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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