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Accueil Vins Les vins robustes du Petit Ballon Castel Viel
  • Castel Viel
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Castel Viel 2013

Rouge

AOP Faugères

Languedoc

23,00 €
23,00 € - 0,00 €
Prix abonné 20,70 €

Produit épuisé :(

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Robuste
Robuste Des rouges élégants sublimés par le temps

En trois mots :

Tannique, épicé, puissant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
Voir tous les produits
Une puissance à faire trembler les murs du castel.

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Canard aux figues, sauce au porto.
L’équipe du Petit Ballon
Une de mes appellations préférées dans le sud. Souvent parce que les vins sont équilibrés, alliant soleil, altitude ou influences marines. Le Domaine des Prés Lasses, devenu un vignoble « star » du Languedoc, nous offre ici un vin puissant, de caractère, et qui arrive à la complexité de sa maturité. Généreux par le grenache, subtil par la syrah et hors norme grâce au carignan. Régalez-vous !
Region Languedoc
Pays France
Cépages Carignan, Grenache, Syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 30,67€
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Daube de bœuf et de gibier, rognons à la moutarde, tourte de pigeon, gigot de 7 heures.

Fromage

Livarot, Maroilles, Cantal vieux, Époisses, Pélardons affinés.

Service 18°C°C
Apogée 2019
Garde 2024
Œil

Le vin présente un dégradé entre rubis et grenat. Il arrive à son apogée. Robe veloutée et chatoyante.

Nez

Nez complexe de cuir, de cerise, de pruneau, d’épices, d’encens, de chocolat et de paprika.

Bouche

Souple et charnu en attaque, puis épicé et réglissé. Harmonieux sur son ensemble. Finale cacaotée.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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