Château Rieussec - Carmes de Rieussec - AOP Sauternes - Blanc - 2021
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Bouteilles
- 5%L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Canard à l'orange
Homard grillé, beurre à la verveine
Courge butternut confite, agrumes confits
Fourme d'Ambert, miel d'acacia, pain grillé aux abricots
Tarte à la mangue, sorbet citron vert
Sublime teinte jaune lumineuse et avenante, parée de beaux reflets or clair.
Quelle splendeur ! Il mêle des dizaines de notes toutes plus fines les unes que les autres : abricot rôti, miel de fleurs, ananas confit. Un bonheur rien que de le sentir.
Comme Sauternes est passionnant ! Carmes de Rieussec le montre avec cette belle saveur sucrée sans excès, ce magnifique équilibre et la fraîcheur qui joue avec les papilles. Succulents parfums de pâtisserie, de mangue et de poire confite. 2021 reste en bouche pendant de longs instants et vous donnera l'envie de passer à table.
L’avis d’Antoine Pétrus
Château Rieussec
🇫🇷 Fargues, franceL’épopée du Château Rieussec remonte aux moines du XVIIIe siècle, une terre promise à l'excellence. Sacré 1er Grand Cru Classé de Sauternes en 1855, ce Château aux Domaines Barons de Rothschild produit la quintessence du Sauternes. Ses nectars sont onctueux et complexes, une richesse où le botrytis crée la magie, alliant finesse et fraîcheur.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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