AOP Sauternes 2016
AOP SauternesBlanc
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Profil du vin
Viandes blanches en sauce crémée, porc à l'ananas, canard aux pêches.
Truite aux amandes, cabillaud et risotto aux asperges, turbot sauce hollandaise.
Asperge sauce maltaise, fricassée de girolles à la crème.
Tome de brebis des Pyrénées, Roquefort, chèvres.
Bavarois au poire, tarte tatin, tarte Bourdaloue.
La robe est d’un beau jaune pâle, citrine, cristallin, avec des reflets verts marqueurs de jeunesse.
Il exprime des notes de fruits exotiques, mangue, ananas, enrobant des senteurs vanillées fondues.
Bouche vive et mielleuse à la fois. On retrouve les notes fruitées et vanillées sur un bel équilibre.
L’avis de l’équipe
Château Rieussec
🇫🇷 Fargues, franceL’épopée du Château Rieussec remonte aux moines du XVIIIe siècle, une terre promise à l'excellence. Sacré 1er Grand Cru Classé de Sauternes en 1855, ce Château aux Domaines Barons de Rothschild produit la quintessence du Sauternes. Ses nectars sont onctueux et complexes, une richesse où le botrytis crée la magie, alliant finesse et fraîcheur.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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