Villa Roca - IGP Pays d'Hérault - Rouge - 2020
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Gigot d'agneau rôti ou de 7 heures, travers de porc noir sauce moutarde, steak au poivre, gibiers
Daurade sauce vin rouge, carpaccio de thon
Curry d'aubergine
Livarot, Maroilles, Brie de Meaux, Salers, Pélardons des Cevennes affinés
Robe noire aux nuances violettes au dégradé pourpres. La matière est concentrée dans le verre.
Le nez est discret puis s'ouvre sur une trame séveuse, fruitée. Cardamome, menthol à l'aération.
Très cerise en bouche sur une matière concentrée, puis épicée. Les tanins sont frais et réglissés.
L’avis de l’équipe
Villa Roca
🇫🇷 Nizas, franceMû par une conviction inébranlable en 2009, Louis Aleman a tout quitté pour se consacrer au vin. Le Domaine Villa Roca, au cœur du Languedoc, est un vignoble de 15 hectares engagé en agriculture biologique, cherchant l'excellence sur le terroir de Pézenas. Ce Domaine signe des cuvées amples, généreuses et d'une franchise éclatante, offrant un plaisir simple qui reflète l'énergie brute de la Vallée de l'Hérault.
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