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Domaine Allegria - IGP Pays d'Hérault - Rouge - 2019

Name: Domaine Allegria - IGP Pays d'Hérault - Rouge - 2019
Brand: Domaine Allegria
SKU: ALL19_BA_SEP22
Price: 19.50 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

IGP Pays d'Hérault

Languedoc

19,50 €

19,50 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 17,55 €

Domaine Allegria 🇫🇷 , France

Rouge charnu

De la gourmandise et un peu de caractère, Allégria !

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Profil du vin

Tannique

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Carré d’agneau rôti, civet de lapin, daube de bœuf, joue de porc confite, côte de bœuf grillée

Poisson

Cocotte de lotte au vin rouge, matelote d’anguille au vin rouge

Légumes

Tajine de légumes, tian niçois, pissaladière

Fromage

Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole

Infos sur le produit

Region Languedoc

Pays France

Cépages Carignan

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 26,00€

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2023

Garde 2028

Œil

Vin noir aux nuances aubergine puis violettes sur le côté du verre. Concentré visuellement.

Nez

Nez de fruits noirs, myrtille, mûre, de viande séchée, de cuir et de violette. A besoin d’aération.

Bouche

Suave et charnu sur des flaveurs de fruits noirs relevées par des notes poivrées et réglissées.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Floral, Fruité

Son accord parfait : Côtes d’agneau grillées au thym

L’équipe du Petit Ballon

Tant décrié autrefois et tant aimé aujourd’hui, le carignan fait son retour remarqué avec cette cuvée issue d’une parcelle plantée en 1978, sur les pentes de l’ancien volcan des Baumes. Ce vin est charnu, riche en fruit, avec ce petit côté sauvage que l’on aime tant sur ce cépage. La finale réglissée et mentholée apporte un bel équilibre. Un vin tout de même gourmand, à boire dans sa jeunesse.

Domaine Allegria

🇫🇷 , france

Né de l'amitié entre les familles d’Aboville et de la Mota, le Domaine Allegria est niché sur un volcan endormi du Languedoc-Roussillon. L'union de l'énergie latine et de ce terroir volcanique unique forge des cuvées d’exception. Vendangées à la main sur 12 hectares, ces vignes révèlent des vins élégants et structurés, offrant une alchimie parfaite entre puissance du Sud, finesse et intense minéralité.