Accueil Vins Provence-Alpes-Côte d'Azur AOP Côtes-de-Provence Château Les Valentines Château Les Valentines - AOP Côtes-de-Provence - Rosé - 2019
  • Caprice de Clémentine
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AOP Côtes-de-Provence 2019

Château Les Valentines

AOP Côtes-de-ProvenceRosé

Le mistral gagne sur ce rosé provençal !
Rosé léger
Rosé léger Des rosés à la cool.

Les accords :

  • Dessert aux fruits
  • Glace et sorbet
  • Viande rouge crue
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Volaille grillée
  • Fromage de chèvre
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Acide

Régions :

  • Provence
  • Vallée de la Loire
  • Languedoc

Appellations :

  • AOP Côtes-de-Provence

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert aux fruits Glace et sorbet Viande rouge crue Crudités, légumes et gaspacho Volaille grillée Fromage de chèvre Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées, diverses brochettes, tartare de bœuf, viandes froides, salade de bœuf, charcuteries.

Poisson

Tartare de saumon, calamars, rougets grillés, daurade mariné à l'aneth.

Légumes

Ratatouille, Farfalle à la napolitaine.

Fromage

Chèvres frais ou demi-secs, Murol.

Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2022
Œil

Vin rosé presque or rose, aux nuances saumonées, reflets cuivrés et brillance argentée. Apparence légère.

Nez

Nez frais et aérien sur des notes de fruits rouges, framboise, groseille et pomelo à l'aération.

Bouche

Fruité dès l'attaque puis plus désaltérant sur une finale très groseille. Un vin léger finalement.

Domaine Château Les Valentines
Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Appellation AOP Côtes-de-Provence
Cépages Grenache noir, Cinsault
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Gambas à la planche.
L’équipe du Petit Ballon
Une des cuvées des Valentines, qui donne une image moderne au Côtes de Provence. Cette cuvée est issue par moitié de grenache noir pour la générosité en fruits et pour moitié de cinsault pour le côté dentelle et frais. Une cuvée pleine d'allant ou le plaisir désaltérant des notes de fruits rouges dans une structure agrumée accentuée par une note minérale en finale, trahit un accent de mistral.

Château Les Valentines

🇫🇷 , france

Quand la vigne souffre, le vin excelle. Le Château Les Valentines exprime cette intensité avec un caractère atypique, forgé le long de la côte méditerranéenne en Provence-Alpes-Côte d'Azur. Entre Saint Tropez et Toulon, les vendanges manuelles et la vinification traditionnelle donnent naissance à un vin intense, biologique et authentique. Adonnez-vous à la Punition !

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