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Accueil Vins Monde IGT Puglia Vini Coppi Vini Coppi - IGT Puglia - Rouge - 2016
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IGT Puglia 2016

Vini Coppi

IGT PugliaRouge

Un primitivo qui rime avec bio, on ne lui dit pas ciao !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Grenadin de veau à la tomate, spaghettis bolognaise, cannellonis farcis, poulet aux poivrons rouges, côte de porc charcutière, osso buco

Poisson

Filets de rouget en croûte d’olives noires, jus de veau, calamars à l’encre

Légumes

Spaghettis all'arrabbiata, tian de légumes d’été

Fromage

Parmesan, Gorgonzola, Pecorino aux truffes, Brie de Melun

Service 17°C
Apogée 2020
Garde 2026
Œil

La robe est d’un rubis brillant et tendre avec un dégradé plus rose sous un aspect encore jeune.

Nez

Fin et réglissé, déclinant des notes de mûre, de framboise, de poivre, de fumé. Minéral à l’aération.

Bouche

Souple, coulant, suave sur des flaveurs de fruits relevées par des tanins soyeux et réglissés.

Domaine Vini Coppi
Région Monde
Pays Italie
Appellation IGT Puglia
Cépages Primitivo
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,20€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Lasagnes à la bolognaise authentique
L’équipe du Petit Ballon
Comme vous le savez, le primitivo est un de mes cépages italiens préférés. Même si, souvent, il est traité ordinairement. Ici, le 2016, après le 2015, est fin, tendre et gourmand, avec la signature de la très sérieuse maison Coppi. De plus, les raisins, comme la vinification, sont bio. Il est parfait pour être bu sur sa complexité fruitée et son caractère final en bouche. Charmeur comme un Italien !

Vini Coppi

Turi, Italie

Lisia, Miriam et Doni, ces trois frères et sœurs italiens des Pouilles, perpétuent la passion familiale avec une touche moderne. Le Domaine Vini Coppi célèbre l'esprit italien de partage et de convivialité. Leurs vins capturent la générosité de leur région, parfaits pour accompagner un repas copieux.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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