Canals & Munné - DO Cava - Blanc - 2016
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Profil du vin
Viandes froides, salade de bœuf, brochettes de porc.
Calamars frits, tempura de poisson, bar mariné à l’aneth.
Crudités, feuilles de vigne grecques, salade d’avocat.
Fromages frais aux herbes, chèvres.
Or aux reflets argent et verts, aux bulles fines et crémeuses. La brillance parle de fraîcheur.
Le nez est vif et fruité sur des notes citronnées et de fleurs blanches. Très attractif olfactivement.
Souple en attaque, rafraîchi par des bulles fines, avec une finale zestée à la flaveur de noisette.
L’avis de l’équipe
Muy bueno ce Cava !
Depuis le temps que nous cherchions un cava digne de ce nom, nous sommes heureux de vous présenter enfin cette cuvée. Avec un assemblage où le chardonnay, rassurant, est rejoint par le xarel-lo, typique, et le macabéo, catalan, nous offrant ainsi un effervescent fin, vif, équilibré, désaltérant, fruité, citronné, même, en fin de bouche. Un joli vin pour l’été à déguster pour lui-même.Canals & Munné
Sant Sadurní d'Anoia, EspagneL'excellence espagnole du Cava est propulsée sur la scène mondiale par la Maison Canals & Munné. Anciennement dédiée au marché national, cette entreprise familiale de Sant Sadurní d'Anoia a conquis les palais grâce à son art de l'effervescence. Récompensée par la Grande Médaille d'or de la meilleure cave du monde en 2013, cette Maison célèbre la persévérance et le triomphe de la tradition catalane, proposant des vins et cavas d'une qualité internationale.
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