
Château de Camensac - 2014 - 1500 mL
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Bœuf, agneau, magrets de canard rôtis ou grillés, rôti de veau aux girolles, daube de caille.
Fricassée de cèpes à la bordelaise.
Brie de Melun, Camembert, Tomme de Savoie, Saint-Nectaire.
La robe est sur le rubis de sa jeunesse mais les reflets violets puis mauves annonce l'évolution.
Il offre une trame à la fois fruitée, framboise, mûre et épicée, poivre Sichuan, vanille. Flatteur.
Même identité en bouche avec une matière suave, séduisante, fruitée et relevée par une finale poivrée.

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34,90€
Ce Grand Cru Classé 1855 du Haut-Médoc, dont le nom patois évoque le chemin de l'eau, révèle une âme profonde. La famille Merlaut Céline Villars et Jean Merlaut insuffle une énergie nouvelle au Château de Camensac, appliquant une rigueur contemporaine à cette tradition séculaire. L’assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot sculpte un vin qui allie structure tannique, minéralité racée et élégance fruitée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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