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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Épaule d'agneau confite au thym
Filet de bœuf en croûte de poivre
Lasagnes aux légumes du soleil et olives noires
Lasagnes aux légumes du soleil et olives noires
Tarte au chocolat noir et coulis de mûres
Robe rubis profond, dense et d'une grande brillance.
Bouquet intense révélant des arômes de cassis, de violette et de poivre gris.
Matière ample et complète, définie par une belle trame de tannins soyeux.
22,00€
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L'exigence est le moteur de Laurent Calmel œnologue, et Jérôme Joseph. Cette Maison de négoce du Languedoc-Roussillon sélectionne les meilleurs terroirs entre la Cité de Carcassonne et le Canal du Midi. En jouant sur les parcelles qui culminent jusqu'à 300 mètres, ils assurent la fraîcheur des raisins. Ce duo promeut la qualité des vins méditerranéens à travers des assemblages précis et un élevage soigné.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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