Ferraton Père et Fils - Calendes 2016
Rouge
AOP Crozes-Hermitage
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Cette cuvée de Crozes-Hermitage est issue de l'assemblage de plusieurs parcelles mais du seul cépage syrah. Nous sommes plus sur un vin charnu, porté par une belle palette fruitée aussi bien au nez qu'en bouche que sur un vin profond et minéral. Seule la bouche présente des notes flagrantes d'élevage, ce qui apporte au vin une dimension plus racée et plus élégante. A déguster ou à garder.
Vin à la robe intense sur une teinte rubis aux reflets violets avec un dégradé mauve d'évolution.
Nez intense sur des notes de mûre, de groseille, de myrtille, d'encre fraîche et de viande séchée.
Souple et élégant sur une trame fruitée puis boisée et épicée.Poivré, vanillé sur sa finale.
Viandes rouges et blanches grillées, rôties ou en sauce, confits, cassoulet, abats, gibiers.
Moussaka de légumes .
Camembert, Maroilles, Cantal entre-deux, Saint-Nectaire.
Ferraton Père et Fils
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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