Domaine de la Tête Noire - AOP Cairanne - Rouge - 2015

Name: Domaine de la Tête Noire - AOP Cairanne - Rouge - 2015
Brand: Domaine de la Tête Noire
SKU: DTNC15_SEP21
Price: 12.00 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Cairanne

Vallée du Rhône

12,00 €

12,00 € -

Prix abonné 10,80 €

Domaine de la Tête Noire 🇫🇷 Gigondas, France

Rouge charnu

Un Cairanne 100% bio qui a tapé dans l'œil de Jean-Michel !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges grillées et en sauce, boeuf, agneau, magret de canard, travers de porc, moussaka, parmentier

Poisson

Pavé de thon grillé aux poivrons rouges

Légumes

Brillat, Savarin, Chaource, Camembert

Fromage

Moussaka de légumes

Infos sur le produit

Region Vallée-du-Rhône

Pays France

Cépages Syrah, grenache noir, carignan

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 14,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 16,00€

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2021

Garde 2023

Œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité, aux reflets éclatants et au dégradé grenat qui annonce une évolution. Matière riche dans le verre en apparence.

Nez

Nez fin avec une belle amplitude aromatique, sur des arômes de fruits noirs très mûrs, de cassis, myrtille, suivi par des notes d'encens, de fleurs rouges puis épicé à l'aération, cari, cardamome, poivre. Magnifique !

Bouche

Suave, velouté, charnu, onctueux, crémeux sur une trame divinement fruitée, finissant sur des tanins doux, légèrement poivrés et une finale très cuir.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Côtelettes d'agneau façon civet (Marinade de vin rouge et lardons)

L’équipe du Petit Ballon

Ce Cairanne, bio, est produit au Domaine de la tête noire sur un terroir de 1,78 hectares d'argile grise. Issu de l'assemblage de syrah, de grenache noir et d'un soupçon de carignan, c'est un vin généreux, charnu, porté par une texture aux saveurs de fruits noirs et une structure épicée, fumée. L'équilibre est là et nous offre un vin d'une élégance rare. Le rapport qualité prix par excellence. 19/20, c'est ma note et mon coup de coeur !

Domaine de la Tête Noire

🇫🇷 Gigondas, france

Des amis belges ont insufflé la générosité du Sud à la Vallée du Rhône. Le Domaine de la Tête Noire est né en 2008 au cœur des AOP Gigondas, Vacqueyras et Cairanne. Certifiés bio, ils produisent des vins authentiques qui marient la puissance du terroir de Gigondas au caractère bien trempé de la Belgique. Un équilibre parfait.