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Clos de Manzotte - AOP Cabardès - Rouge - 2018

Rouge

AOP Cabardès

Languedoc-Roussillon

11,00 €
11,00 € -
Prix abonné 9,90 €

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Clos de Manzotte 🇫🇷 Sainte-Eulalie, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Du soleil, de la gourmandise et des épices... le Sud dans vos verres !

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges en sauce , cassoulet, gibiers à plumes, charcuteries et terrines.

Poisson

Huîtres au vin rouge, burger de poisson.

Légumes

Moussaka de légumes, fricassée de champignons sauvages.

Fromage

Boursault, tomme de Montagne, Brocciu.

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Syrah, merlot, cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€
Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2026
Œil

Vin à la robe rubis sur des nuances chamarrées et un dégradé plus tendre. Attractif visuellement !

Nez

Nez de cerise, de pruneau, de mûres, de cardamome, de tabac, de menthol et de réglisse. Mûr et frais.

Bouche

Souple et suave en sur des flaveurs de fruits, structure fraîche et désaltérante. Finale poivrée.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Velouté

Son accord parfait : Entrecôte de bœuf, sauce marchand de vin et légumes grillés.
L’équipe du Petit Ballon
Propriété de 28ha de vignes située sur la commune de Sainte-Eulalie à côté de Carcassonne. Arnaud a repris les vignes de son père, Gilles, depuis 2017 afin de faire perdurer le magnifique vignoble implanté tout autour de ce charmant village. C'est le millésime 2018 que nous vous proposons. Syrah, merlot, cabernet franc offre un vin tendre et gourmand entre fruité, épices et fraîcheur. On aime !

Clos de Manzotte

🇫🇷 Sainte-Eulalie, france

Animé par la sincérité et la transmission familiale, Arnaud a repris le Domaine Clos de Manzotte dans le Cabardès en 2017. Il insuffle une vision moderne, convertissant les 23 hectares en agriculture biologique. Ses premières vinifications donnent des cuvées franches et généreuses, reflétant son engagement pour un vin convivial et pur du Languedoc-Roussillon.

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