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Champagne Billecart Salmon - Brut Rosé

AOP ChampagneRoséFrance

Champagne Billecart Salmon

Un champagne rosé pour tout un repas !
Effervescent élégant
Effervescent élégant Des bulles gastronomiques qui ont la classe.

Les accords :

  • Dessert à la crème
  • Homard et Saint Jacques
  • Foie gras
  • Volaille grillée
  • Légumes grillés

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux

Régions :

  • Champagne
  • Jura
  • Lombardie

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant du Jura
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert à la crème Homard et Saint Jacques Foie gras Volaille grillée Légumes grillés
Nos idées de recettes
Viande

Noisette de veau à l'orange, dinde aux marrons

Poisson

Turbot sauce hollandaise, Saint-Jacques aux girolles, sushi

Légumes

Gratin de légumes anciens

Fromage

Chèvres, Brie jeune, Chaource, Mimolette

Dessert

Bavaroise aux framboises, tiramisu aux fruits rouges

Service 9°C
Apogée 2
Garde 6
Œil

Jolie robe rose assez pâle, avec une brillance intense et attractive. Bulles délicates.

Nez

Jolie finesse au nez marquée par les fruits rouges et les agrumes zestés. Trame florale et rafraichissante !

Bouche

Bouche onctueuse, suave avec de jolies notes de fruits rouges sauvages et de framboise. Très élégant, gourmand et d'un équilibre parfait !

Domaine Champagne Billecart Salmon
Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 101,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Risotto de homard
L’équipe du Petit Ballon
L'incontournable maison Billecart-Salmon présente ici son brut rosé. C'est un subtil assemblage de 45% de Chardonnay, 35% de Pinot noir et de 20% de Pinot Meunier. La robe est rosée et merveilleusement lumineuse, le nez dévoile des notes de framboise et en bouche, on retrouve cette gourmandise contrebalancée par une texture onctueuse et une jolie fraicheur.

Champagne Billecart Salmon

🇫🇷 Mareuil-sur-Ay, 51160, france

L'élégance de Billecart-Salmon est une promesse tenue depuis 1818, fondée sur l’amour de Nicolas François et Elisabeth Salmon. Après sept générations, cette Maison de Champagne perpétue sa quête de finesse. Son engagement environnemental est total, avec des parcelles choyées où l’on voit même chevaux et moutons. La vinification à basse température sculpte des vins d’une fraîcheur remarquable, qui vieillissent en crayères historiques. Un incontournable de l'appellation Champagne.

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