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Ca' De Pazzi - Brut Rhino

Blanc

DOCG Franciacorta Brut

Monde

Aérien
Un pétillant italien délicieusement moderne !
Prix habituel 16,00 €
Prix promotionnel 16,00 € - Prix habituel 0,00 €
Prix abonné : 14,40 €

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Vif

Son accord parfait : Toast de truite fumée et de sauce raifort
L’equipe du Petit Ballon

C'est un Rhinocéros qui vous accueille sur l'étiquette de cet effervescent, le meilleur d'Italie. Assemblage tout en finesse pourtant avec du chardonnay pour 90% et 10% de pinot blanc. Un vin fin en bulles comme en arômes, avec un côté beurré qui rappelle une certaine région française mais également avec un caractère impétueux et charmeur. Italie nous voilà !

Service 8°C
Apogée 2021
Garde 2024
œil

Vin à la robe or de bonne intensité avec des bulles fines et vivaces qui forment une mousse dense et tenace. Frais dès l'apparence !

Nez

Au nez, le chardonnay parle avec des arômes de beurre, de fruits blancs, de brioche mais aussi d'aubépine, de chèvrefeuille à l'aération.

bouche

En bouche, les bulles sont très fines et le vin offre du volume en étant désaltérant sur des flaveurs mielleuses et agrumées. Zeste en finale.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Huitres, coquillages et crustacés Dessert aux fruits
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau au basilic, chipolatas grillées, boudin blanc aux pommes

Poisson

Sushi, sashimi, tartare de bar à la ciboulette, friture d'éperlans, calamars frits sauce tartare

Légumes

Salade de fenouil, soupe aux courgettes, pinzimonio

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, Boursin, Saint-Moret, parmesan frais , Taleggio frais

Region Monde
Pays Italie
Cépages Chardonnay, pinot blanc
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 21,33€

Ca' De Pazzi

Une histoire de folie, d'intuition et d'amour du terroir ! Voilà ce qui résume le projet de Ca' De Pazzi, qui réunit une ribambelle de vignerons italiens avec qui ils partagent une recherche constante de qualité et d'authenticité tout en y apportant un esprit pop et une envie de sortir des sentiers battus. Des étiquettes surprenantes, vins frais et sur le fruit, un brin de folie s'installe dans le monde viticole italien !

Customer Reviews

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Letizia
Winelover

Bulles fraîches et soyeuses. Excellent à boire en compagnie. 5/5

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Letizia
Winelover

Bulles fraîches et soyeuses. Excellent à boire en compagnie. 5/5

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