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Champagne Cattier - - AOP Champagne Premier Cru - Champagne

AOP Champagne Premier CruChampagneFrance

Champagne Cattier

Une cuvée élégante qui signe le style Cattier !
Effervescent tonique
Effervescent tonique Des bulles pour la légèreté.

Les accords :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Plats fromagers
  • Fromage doux à pâte molle

À éviter :

  • Poisson en sauce
  • Viande rouge en sauce
  • Volaille en sauce blanche
  • Dessert au chocolat
  • Dessert à la crème

Arômes :

  • Minéral
  • Sec

Régions :

  • Champagne
  • Vallée de la Loire

Appellations :

  • AOP Champagne
  • AOP Crémant de Loire
  • AOP Limoux
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Poisson cru Fromage affiné à pâte dure Plats fromagers Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Jambon braisé, gammon steak et ananas.

Poisson

Huîtres, poissons crus et poissons marinés, cabillaud à la crème de fenouil, oursins, caviar.

Légumes

Endives braisées, crudités.

Fromage

Chèvres frais, Chaource, Comté fruité.

Service 8°C
Apogée 2019
Garde 2024
Œil

Robe or d'une belle brillance argentée et des bulles très fines, vivaces qui inspirent de la fraîcheur.

Nez

Vineux grâce aux pinots, arômes de giroflée, de poire, de nèfle, de kaki et d'agrumes à l'aération.

Bouche

Mielleux en attaque, fruité en milieu de bouche et frais et désaltérant sur sa finale. Équilibré !

Domaine Champagne Cattier
Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne Premier Cru
Cépages Pinot meunier, Pinot noir, Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite oui
Prix au litre 40,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Quenelle de brochet à la sauce citronné.
L’équipe du Petit Ballon
Issu d’un assemblage à majorité de meunier provenant des 9 villages de prédilection de la Maison, dont principalement Ludes, Chigny-les-Roses et Rilly-la-Montagne, cette Cuvée Brut Premier Cru signe le style Cattier. Un peu de chardonnay apporte de la fraîcheur et le pinot ajoute à la complexité de l'ensemble. Fleurs, fruits, épices sont au rendez-vous d'un vin frais, équilibré et long en bouche.

Champagne Cattier

🇫🇷 Chigny-les-Roses, france

L'héritage monumental de treize générations révèle l'âme de la Maison Cattier en Champagne. Après une première cuvée symbolique en 1918, cette lignée a porté l'excellence champenoise au-delà des frontières. Le véritable trésor repose dans leurs magnifiques caves voûtées du XVIIIe siècle. Ces cathédrales souterraines assurent un élevage parfait, donnant naissance à des champagnes qui allient puissance, finesse et élégance, un hommage pétillant à Chigny-les-Roses.

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