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Accueil Vins Languedoc-Roussillon AOP Crémant de Limoux Domaine Delmas Domaine Delmas - AOP Crémant de Limoux - Blanc
  • Brut Passion
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AOP Crémant de Limoux

Domaine Delmas

AOP Crémant de LimouxBlanc

Un crémant bio qui pétille de mille fruits !
Effervescent élégant
Effervescent élégant Des bulles gastronomiques qui ont la classe.

Les accords :

  • Dessert à la crème
  • Homard et Saint Jacques
  • Foie gras
  • Volaille grillée
  • Légumes grillés

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux

Régions :

  • Champagne
  • Jura
  • Lombardie

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant du Jura

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert à la crème Homard et Saint Jacques Foie gras Volaille grillée Légumes grillés
Nos idées de recettes
Viande

Ris de veau au Limoux, pot-au-feu de poule.

Poisson

Saumon fumé, langouste en bellevue, gratin de crabe et d’avocat, coquilles Saint-Jacques.

Légumes

Endives braisées, asperges sauce hollandaise.

Fromage

Brie peu affiné, Comté, Abondance, Chaource.

Service 8°C
Apogée 2020
Garde 2022
Œil

Vin à la robe or pâle, aux reflets verts et aux billes très fines qui forment une mousse crémeuse.

Nez

Nez de raisin frais, d’agrume, de fleur blanche, de zeste confit, de sucre d’orge. Vif à l’aération.

Bouche

Bel équilibre en bouche avec des flaveurs fruitées, des bulles désaltérantes et une finale appétante.

Domaine Domaine Delmas
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Crémant de Limoux
Cépages Chenin, chardonnay, pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Prix au litre 13,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Carpaccio de langoustines huile d’olive à la truffe d’été.
L’équipe du Petit Ballon
La force de cette maison : trois générations de vignerons animés par la passion pour construire une empreinte forte, un style singulier alliant tradition et modernité, toujours dans le respect de l’environnement et des règles de production biologique. Ce crémant est très représentatif de cette identité : crémeux, frais et complexe aromatiquement. Chenin, chardonnay et pinot noir offrent un plaisir pur.





Domaine Delmas

🇫🇷 Antugnac, france

Trois générations de vignerons animent le Domaine Delmas, pionnier de l’agriculture biologique depuis plus de vingt ans en Languedoc-Roussillon. Bernard et son fils Baptiste protègent ce terroir unique d’Antugnac, bercé par les influences marines. Cet engagement total pour la Haute Vallée se traduit par des cuvées d’un équilibre vibrant et parfait.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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