Domaine Delmas - Brut Passion
Blanc
AOP Crémant de Limoux
Languedoc
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
La force de cette maison : trois générations de vignerons animés par la passion pour construire une empreinte forte, un style singulier alliant tradition et modernité, toujours dans le respect de l’environnement et des règles de production biologique. Ce crémant est très représentatif de cette identité : crémeux, frais et complexe aromatiquement. Chenin, chardonnay et pinot noir offrent un plaisir pur.
Vin à la robe or pâle, aux reflets verts et aux billes très fines qui forment une mousse crémeuse.
Nez de raisin frais, d’agrume, de fleur blanche, de zeste confit, de sucre d’orge. Vif à l’aération.
Bel équilibre en bouche avec des flaveurs fruitées, des bulles désaltérantes et une finale appétante.
Ris de veau au Limoux, pot-au-feu de poule.
Saumon fumé, langouste en bellevue, gratin de crabe et d’avocat, coquilles Saint-Jacques.
Endives braisées, asperges sauce hollandaise.
Brie peu affiné, Comté, Abondance, Chaource.
Domaine Delmas
🇫🇷 Antugnac, france
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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