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Monde Cava Vega Medien - - DO Cava - Blanc

DO Cava

Espagne

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Cava Vega Medien Requena, 46340, Espagne
Effervescent tonique
Effervescent tonique Des bulles pour la légèreté.

Les accords :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Plats fromagers
  • Fromage doux à pâte molle

À éviter :

  • Poisson en sauce
  • Viande rouge en sauce
  • Volaille en sauce blanche
  • Dessert au chocolat
  • Dessert à la crème

Arômes :

  • Minéral
  • Sec

Régions :

  • Champagne
  • Vallée de la Loire

Appellations :

  • AOP Champagne
  • AOP Crémant de Loire
  • AOP Limoux
Une claque de fraîcheur et de vivacité avec ce Cava

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Poisson cru Fromage affiné à pâte dure Plats fromagers Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, jambon cru, terrine de lapin à l'estragon, canapés mousse de foie

Poisson

Poissons crus, grillés et frits, salade de fruits de mer, calamars frits sauce tartare

Légumes

Tempura de légumes, crudités

Fromage

Chèvre frais, dès de Mimolette, fromages frais aux herbes

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Maccabeo, chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 11.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€
Service 8°C
Apogée 2022
Garde 2026
Œil

Vin à la robe or sur des reflets verts, aux bulles fines et à la mousse crémeuse. le vin est cristallin et annonce de la fraîcheur visuellement.

Nez

Le nez est floral , fruité, pomme, poire, plus brioché à l'aération, avec une pointe d'agrumes plus fraîche au bout de quelques instants.

Bouche

Souple et fruitée comme au nez , réveillée par des bulles fines et incisives. Légèrement dosé en attaque plus frais en finale.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Gambas à la plancha en persillade
L’équipe du Petit Ballon
Une bonne surprise que ce Cava issu principalement de maccabeo auquel on a rajouté un peu de chardonnay. De la fraîcheur et de la vivacité avant tout autour d'arômes fruités et floraux. Les bulles sont incisive et apportent un côté crémeux au vin en dégustation.

Cava Vega Medien

Requena, 46340, Espagne

Une fraîcheur vive et des bulles fines. Le Cava Vega Medien incarne l'engagement biologique de Cavas Marevia, au cœur de la tradition espagnole de Requena. Élaboré principalement à partir de Macabeo et de Chardonnay, cet effervescent est un hommage à l’identité méditerranéenne. Après 12 mois d'élevage, il offre d'intenses arômes de poire, de pomme et de fleurs blanches. Un Cava élégant, idéal pour l'apéritif.

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